ご飯がべちゃべちゃ！失敗ご飯の復活３つと救済アレンジも紹介

①　べちゃべちゃご飯は再炊飯で復活！

べちゃべちゃご飯の原因は水が多すぎたことなので
再炊飯することによって水分を飛ばします！

再炊飯のスイッチを入れる前に
しゃもじでよくかき混ぜて空気を含ませてください

再加熱によって下の方が焦げてしまう可能性もありますが
おコゲも美味しいので良しとしましょう

②　べちゃべちゃご飯はレンジでチンして復活！

平たいお皿にべちゃべちゃご飯を広げ
ラップをしないでレンジで加熱しましょう！

水分が飛んでかなりマシなご飯になります

やりすぎるとカピカピになってしまうので
1分くらいずつ温めて様子を見ます

③　べちゃべちゃご飯は一旦冷凍してチンで復活！

べちゃべちゃご飯はとりあえず冷凍しておいて
食べる時にラップなしでレンジでチンしても水分が飛ばせます

①の再炊飯か②のレンジでチンして食べた分の残りを
冷凍しておいて次回食べる場合でも大丈夫！

ラップを外してチンするのを忘れないようにしましょうね

【番外】べちゃべちゃなのに芯があるご飯の復活方法

べちゃべちゃなのに芯があるごはんは
水加減は間違っていないのに失敗するパターンです

この場合はほんの少し水を足して再炊飯します
1合に対して大さじ2くらいの水を足します

それでも硬い場合はアレンジして別な料理にしてしまいましょう！

【番外②】うっかり保温で炊いちゃったごはん

蓋を開けてパサパサの芯のあるごはんにびっくりしますね！
私も何回かやってしまったことがあります

そんな時は1合に対して50CCくらいの水を入れて再炊飯です！
ツヤはないですが十分食べられるごはんになりますよ

番外③ 蓋を開けて炊いちゃったごはん

炊飯器の蓋が開けっぱなしだった！芯が残ったご飯が炊けちやった涙

大丈夫です！
いつも通りヘラで全体を混ぜて、空気を含ませてから、もう一度蓋を閉めて蒸らしましょう。
水を足す必要はありません。
30分から1時間もすれば、芯はだいたい消えます。
少しパサつきは有るものの、まあ食べられるご飯になりますよ。

これはワタクシ二日連続でやっちまったことがありますから笑
タイマー炊飯する時に、時間設定に気を取られて蓋を閉め忘れてるんですよ〜

でも蓋開いてても炊けるんですよね〜
三分の一くらい固いままのご飯になっちゃいますけどね。

べちゃべちゃご飯救済アレンジ①　リゾット

リゾットは本当は生のお米を炒めて作るものですが
べちゃべちゃご飯でも十分美味しくできます！

コーンスープの素があれば牛乳と混ぜて簡単にできます

チーズやほうれん草を入れてアレンジすれば
立派なディナーに早替わりですよ！

べちゃべちゃご飯救済アレンジ②　五平餅

炊いてもらったご飯がべちゃ飯だったので五平餅にしました… pic.twitter.com/5B9a7wJ491

— ゆべし (@yubeshi0141) December 23, 2016

べちゃべちゃご飯を平たく丸めてフライパンで焼き
焦げ目がついたら砂糖じょうゆをまわしかけます

海苔があれば巻くとなお美味しい五平餅になります

べちゃべちゃご飯を思い切って
しゃもじで潰すように混ぜると意外と上手にできます

べちゃべちゃご飯救済アレンジ③　あんかけ飯

ご飯の上に焼いた卵を乗せてあんかけにすると
べちゃべちゃを気にせず食べることができます

市販の中華スープに片栗粉を小さじ1くらい入れて
弱火にかけると餡はすぐ作れます！

もしもに備えてレトルトパックごはんを備蓄しよう

ごはんの炊飯に失敗した時のためにレトルトのごはんを買っておくと
防災にもなって一石二鳥ですよ！

ごはんの水加減を間違えたり
炊飯のつもりが保温にしてしまったりという失敗は
誰にでもあるものです！

気にせず料理はお休みしましょう！

ご飯がべちゃべちゃにならない炊飯器もある

ごはんを炊くのに失敗するくらい疲れている時ってありますよね
私は引っ越し前後によくやります…

そんな失敗を絶対にしなくなる炊飯器を発見！
アイリスオーヤマの『量り炊き』機能付き炊飯器です

アイリスオーヤマの炊飯器は一人暮らし向き

ご飯をべちゃべちゃにしてしまって泣きを見た人には
夢のような量り炊き機能付き炊飯器ですが

製品自体は長持ちしないと言う弱点が！！

とはいえ
上下分かれてIHクッカーとしても使える点や
何より安い！美味しく炊ける！ことを考えると

一人暮らしで週に数回しかご飯を炊かない人
新米の炊き方などに不慣れな自炊初心者

にはちょうど良いと思います

まとめ：べちょべちょご飯は復活できる！